Все мы не раз слышали о том, что сахар - это "белая смерть". Но в чём же конкретно заключается вред этого продукта? Ведь порой так хочется чего-нибудь сладенького.

Лет сто назад никому и в голову не приходило называть сахар "белой смертью". Правда, тогда никто не поедал его в столь разрушительном количестве. Если в начале прошлого века среднестатистический россиянин съедал ежедневно меньше 20 г сахара, то сегодня эта цифра достигает 100 г.

Тогда как согласно рекомендациям экспертов ВОЗ предельная норма употребления сахара в день составляет 12 чайных ложечек или кусочков сахара (их вес примерно одинаков - 5 граммов) для мужчин и 10 для женщин. За пристрастие к сладенькому приходится расплачиваться своим здоровьем.

Судите сами. Злоупотребление сахаром способствует росту бактерий, вызывающих кариес: и наши зубы - ярчайшее тому доказательство.

Безудержное поедание сладостей расшатывает регуляторный механизм обмена веществ, даёт дополнительную нагрузку на печень, способствуя возникновению аллергических реакций.

Сахар пагубно влияет на работу поджелудочной железы, регулирующей содержание сахара в крови, что может вызвать диабет II типа.

Ещё одна болезнь века, порождённая непомерным употреблением сахара, - гипогликемия. Когда поджелудочная железа, "озверевшая" от сладкого, начинает сжигать сахар больше нормы. В результате уровень глюкозы в крови понижается, и человек чувствует постоянно вялость и раздражительность.

Кстати, мнение о том, что сахар якобы повышает физическую и умственную работоспособность, не подтверждается научными исследованиями. Да, он может послужить оперативным источником энергии. Однако чем быстрее растёт уровень сахара в крови, тем быстрее он и падает, вот почему энергетический эффект от сладких напитков или продуктов столь скоротечен и оставляет после себя ощущение упадка сил и сонливость.

Ко всему прочему сахар относится к легкоусвояемым углеводам, что позволяет ему откладываться в организме, способствуя ожирению. Кстати, говоря о предельных дозах потребления сахара, эксперты ВОЗ имеют ввиду не только "белую смерть" из сахарницы, но и так называемые "свободные сахара" (free sugar), которые содержатся во многих продуктах.

Так, выпивая пол-литровую бутылочку газировки, мы даже не догадываемся, что исчерпываем весь дневной лимит по сахару. Ведь в таком объёме газировки содержится не менее 50 граммов "свободных сахаров", то есть около 10 чайных ложек. Представляете, вся дневная норма сахара в одной бутылочке!

Источник: http://www.na-tali.ru/